银耳20克，蜜柑200克（可用罐头蜜柑），白糖10克。
银耳用水浸发，撕小朵洗净，放入炖盅内，加少许沸水，用文火隔水炖1小时取出；蜜柑剥皮去筋，成净柑肉。将蒸好的银耳倒入沙煲内，加清水适量，放入柑肉、白糖，武火煮沸后，改用慢火煮15分钟，即可食用。
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2024-04-24
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