如何做汤圆-如何做汤圆的步骤50字

如何做汤圆是很多网友比较关注的一个问题，下面就跟着小简一起来学习下如何做汤圆及如何做汤圆的步骤50字的百科知识！

元宵节，疫情期间在家做元宵最安全，香甜软糯Q弹零失败！转眼之间，在家已经自我隔离十五天了，从正月初一到正月十五，整整半个月时间。漫长而又短暂，今天就是正月十五元宵节了，新年的最后一天。按照中华民族的习俗，今天要吃元宵。那么小面姨就给大家分享一道“元宵”的做法吧！希望大家今晚可以过一个快乐祥和的元宵节。这几天呆在家里，脑子里一直在着磨元宵节吃元宵的事情。往年因为要上班，没有时间亲自下厨给家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考虑上班的事情，按照充裕的时间来完成这道“元宵”的做法。

今日元宵节，老妈做的手工元宵，皮薄馅足，天然无添加家人超爱吃！在我们家里，老妈是排名第一的厨艺达人，我所有的厨艺都是继承了老妈的天赋，每道菜的做法，也全部来自老妈的传承。记得很小的时候，每年的元宵节，老妈会早早下厨，给我们知道甜蜜酥口的元宵吃。现在我继承了老妈的手工元宵厨艺，也可以给家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老妈的做法，一步一步踏实做，在选材和做法上从不偷懒，味道纯正，酥软甜蜜，一口一个吃下来，感觉日子特别充实，生活充满阳光，不由得会春天充满了美好的憧憬。

元宵节是中国的传统节日，元宵节都要吃汤圆元宵，元宵汤圆两种做法不同，口感也不同。做元宵比包汤圆省事简单多了，汤圆需要和面一个一个的包，而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是买一些现成的速冻汤圆，吃起来没有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳节，假期延长，宅在家有大把的时间自己做，元宵最关键的就是馅料，馅料有多种，我们全家人最爱的还是花生黑芝麻的馅料。所以我今天选择了这两样食材搭配一起做元宵馅料。出锅后的口感真不错，有妈妈的味道在里面，老公和儿子一人吃了十几个，称赞今年的元宵最好吃。现在我把这道“元宵”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着步骤做起来，元宵节快乐！

食材：花生、黑芝麻、糯米粉、绵砂糖、蜂蜜。

做法：

1、准备2大把花生2小把黑芝麻。

2、生花生在锅中用小火煸炒，看到花生皮自然裂开脱落，就炒好了，盛出放凉。

3、再倒入准备好的黑芝麻，小火均匀翻炒，发出噼啪声，黑色表皮裂开，闻见芝麻香，就是炒熟了，盛出。

4、锅中放入少许糯米粉炒至发黄炒熟放凉。

5、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀面杖碾碎，或者用破壁机内打碎。

6、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺绵砂糖，两勺蜂。

7、用手抓拌均匀，能粘捏成团就可以了。

8、准备一碗清水，取一半花生馅过水。

9、找个深的盆，放适量糯米粉，把沾过水的花生馅，放糯米粉盆里。

10、让花生馅再糯米粉里摇来摇去，滚来滚去，使花生馅均匀裹上糯米粉，滚好的重复过水步骤4、5次，如喜欢吃皮厚一些的可多操作一遍。

11、依次方法，元宵全部滚好，炸着吃煮着吃都可以。

12、锅中加适量水，大火烧开，放入汤圆，用手勺推动元宵防止粘锅，中火煮七八分钟，煮至汤圆全部漂起就熟了。

13、碗中盛入煮好的醪糟汤，把煮好的汤圆捞入，香甜软糯，甜而不腻。

煮汤圆时，需要掌握以下几个步骤：

1、必须是开水下元宵和汤圆。等水烧开“翻花”后，将元宵或汤圆下锅，用勺子背面把元宵和汤圆推散，然后按同一个方向旋转，这样食物就不会粘锅底和锅壁了。

2、先用大火煮，再用小火煮。看到元宵或汤圆漂起来以后，马上改成小火煮。如果一直用大火煮，就会出现外熟内生的现象。

3、煮的时候要点冷水。煮元宵或汤圆的时候，跟煮饺子的方法差不多，开锅了就要用冷水点一下，让锅里的元宵和汤圆似滚非滚。水开三次后，再稍微煮一会儿就好了。用此方法煮的元宵和汤圆，内外一致，香甜可口。

元宵和汤圆

4、现买现吃。元宵和汤圆的皮含水多，冷冻易变质和破裂，现买现吃是最好的。即使是速冻元宵和汤圆，也最好及时吃，存放期不要超过7天。

5、饮食宜忌的小编也来出谋划策：煮元宵或汤圆时，一定要煮透，否则半生不熟的没法吃。

6、蒸元宵和汤圆的时候，可以在盘中上放些白糖，防止食物粘在盘子上。

7、采用油炸元宵或汤圆时，可在元宵或汤圆上扎些小孔儿，避免元宵和汤圆爆裂烫伤自己。

汤圆沸水下锅，期间用勺子轻推汤圆，防止粘锅和汤圆都粘在一起；水再次沸腾后，加入适量冷水，这样煮出来的汤圆不破皮。

做法

01

煮汤圆时一定要把水烧开后再下入汤圆。下入汤圆后要用大火，保持锅内的水翻滚有力，这样汤圆才不会粘在锅底。

02

水沸腾时，把汤圆下到锅里后，用勺子轻轻的向一个方向推，尽量让汤圆转动起来，不让汤圆粘在一起，也不容易粘在锅底；汤圆浮起来之后就不用再推动了。

03

当锅中水再次沸腾后改成小火，并且加入适量冷水。这样汤圆不会因为受热不均匀而出现夹生或者馅儿没有熟透的情况。

04

每次水开后加入少量冷水，重复三次。最后一次加冷水后再煮一会儿汤圆就可以出锅了。

05

最后，还可以在煮好的汤圆上淋上糖水调味。

汤圆的营养价值

汤圆的主要成分是糯米粉，含有很高的碳水化合物，另有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料主要以纯糖、果料等为主，包括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等，再加上比例不小的植物油或动物油，营养和热量都很高。

汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，大便亦坚实。温能养气，气充则身自多热”。再者各类汤圆馅，如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、桂花、山楂等，对身体均有不同程度的滋补功能和一定的药效。

汤圆的做法大全

1、核桃花生汤圆

材料：

糯米粉200克、花生仁200克、干核桃30克、红糖20克、炼猪油15克

做法：

(1)将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮;

(2)将花生和核桃仁切细;

(3)锅里放入白芝麻干炒熟加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀;

(4)用快烧开的水将糯米粉揉成干湿合适的面团;

(5)取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，收口，然后搓成光滑的汤圆;

(6)放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟即可。

2、黑芝麻汤圆

材料：

糯米粉100克、黑芝麻40克、澄粉10克，猪板油50克、白糖50克

做法：

(1)按照40克白糖加20克熟芝麻粉、24克凝固的猪油混合均匀，多揉几次，分成8克的小剂子;

(2)把20克芝麻粉和40克白糖倒入容器中，再倒入30克溶化的猪油，最后加10克开水，放冰箱冷藏一会儿;

(3)100克糯米面加60克冷水搅拌均匀;

(4)10克澄粉加10克开水搅拌均匀，并且和糯米粉混合，分成10克左右的小剂子;

(5)将汤圆包好，锅中放水，水开后，将汤圆倒入，用小勺子推动，使汤圆不沉底;

(6)当汤圆浮起来，再过一分钟左右，就煮好了。

首先要把糯米磨成米浆。然后放进用白布做的袋里（我们这里叫糕袋）用绳子绑紧口用重物压在袋子上面排水等待米浆变硬就可以了

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正宗福建汤圆的做法步骤2

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待米浆变硬倒入大盆内揉软。至光滑揉好后分成小剂子揉圆

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正宗福建汤圆的做法步骤3

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这是揉好的样子揉好后放置皮硬就可以下锅煮了煮至汤圆浮起来就可以了水要尽量放多一点。（我们一般晚上揉好放置明天早上在煮的）

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煮糖水了。白糖和红糖比例是2:1可根据汤圆量来控制糖水的量。把白糖红糖倒入锅里。用小火融化至沸腾中间要不停搅拌加少许水。继续煮至粘稠状就好了

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正宗福建汤圆的做法步骤5

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把煮好的糖水倒入煮好的汤圆里用汤勺的背部挤压汤圆（这样汤圆才不容易破。也可上色均匀）

最后一步

正宗福建汤圆的做法步骤6

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拌匀后盖上盖子焖几分钟待上色。图为上好色的汤圆。又q又软又甜哦

锅里放入清水煮开，放入汤圆，烧开后换成中火再煮3分钟，煮的时间不要太长，煮太长时间影响口感，捞出装盘，这样好吃的煮汤圆就完成了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：汤圆6个、清水适量。

1、将准备好的冻汤圆取出。

2、锅里放入适量的清水，大火烧开。

3、水开后倒入汤圆，大火烧开，转中火。

4、煮约3分钟，汤圆变胖并浮起来，关火。

如何做汤圆的介绍就聊到这里吧，由于文章篇幅有限，如果你还想了解更多关于如何做汤圆以及如何做汤圆的步骤50字的相关百科内容，可以联系我们通过邮件的方式为您发送完整的资料介绍！

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