青笋红花炖鱿鱼

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材料

红花10克,青笋250克,鱿鱼(鲜品)250克,绍酒10克,味精2克,姜5克,葱10克,盐3克,素油35克。

做法

1.鱿鱼切花;红花洗净;姜切片,葱切段;青笋去皮,切3厘米见方的片。@2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时下入姜、葱、鱿鱼、青笋、红花、绍酒、盐、味精,炒熟即成。@红花用文火炒至有斑点再入膳,以去其辛辣味。

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