简介
处方来源：《圣惠方》。鸡肠有缩尿止遗之功效。故本膳对于小儿遗尿、老人肾虛尿频、尿急以及下消症尿浊频数有一定治疗作用，可作为主食选用。
材料
（2份量）：公鸡肠1具，面粉250克，花生油10克，食盐3克，胡椒粉少量。
做法
（1）将公鸡肠剪开，洗净，焙干，用擀面杖擀碎，与面粉混匀，加水适量，合成面团。
（2）将面分成2份，擀成薄片，洒上食盐、胡椒粉，涂上花生油，卷成面卷，两头捏紧盘成一盘，压扁，擀成薄饼。
(3)锅烧热后，适加油，放入薄饼，反复翻动，烙熟即成。
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