主料：带骨鸡肉300克。佐料：酱油5克，盐4克，姜葱、花椒各2克，味精少许，香油5克。
收拾好的鸡放在开水锅中煮至半熟，取出剁成1寸长的长方块，摆在盘里。香油倒在炒勺中烧热，炸焦花椒，连油带椒浇在鸡上，再加入其它佐料，上屉旺火蒸熟，取出即可食用。
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2024-04-24
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