向日葵是什么梗（向日葵杆的心治什么病）

• 1、向日葵杆的心治什么病
• 2、张店哪里有卖向日葵杆蕊或向日葵盘的
• 3、延迟绝经的民间偏方
• 4、为什么向日葵花中间发霉了
• 5、一道菜，一个故事，名菜传说，你知道多少

1、向日葵杆的心治什么病

2、张店哪里有卖向日葵杆蕊或向日葵盘的

3、延迟绝经的民间偏方

4、为什么向日葵花中间发霉了

5、一道菜，一个故事，名菜传说，你知道多少

珍馐香名由来大，佳肴美称故事多。

饮食文化有着悠久历史历史，菜谱更是满目玲琅，五花八门。在许许多多数之缠绵不尽的菜名中，有不少菜名是有当然的故事由来的。现将大江南北30道有名的菜谱名字和其名人典故三个可以介绍万分感谢:

1、“东坡肉”由来

“东坡肉”是苏东坡在杭州做刺史治理西湖时繁荣起来的。当年西湖治理好后田地不怕涝旱,同年庄稼还得了大丰收。老百姓非常感谢他,就抬猪担酒来给他去拜年。苏东坡叫人把肉切成方块烧红分得治水西湖的民工每家一块,让他们过年时候。老百姓都很兴奋，夸苏东坡是贤明的父母官,把他送的猪肉叫作“东坡肉”。

杭州大小菜馆老板见人们都夸“东坡肉”,是让厨师把猪肉切成方块烧红，出让牌子起名字“东坡肉”。新菜不出来后菜馆生意极其兴隆,家家饭店都是了“东坡肉”。的原因苏东坡为人正直刚直不阿,朝中奸臣就尽速诬陷他。有个御史在皇上身旁进谗，说苏东坡在杭州干坏事，能够得到百姓憎恨，恨到想我吃他的肉，还将菜单让皇上看。脑子糊涂皇帝立玄下旨将东坡贬职,到海南充军。苏东坡被贬后,杭州老百姓忘不了的他的好，始终象过去一样赞誉他。就这么,“东坡肉”被定为杭州的第一道名菜并一一辈辈地传了下来。

2、“涮羊肉”由来

涮羊肉是现在好多人很喜欢吃的美食。涮羊肉来源于元朝，和帖木儿或是。而且元世祖率军四处征战途中，想吃草原美味“清炖羊肉”，厨师立剪杀猪宰羊剔肉，岂料敌军也赶到，战情突然昏倒，都来不及做清炖羊肉了。厨师又不打算让忽必烈饿肚子，想罢情急之下将羊肉切成薄片，放在锅里一搅就立即捞了进去，连忙放了点调料就送了上来。忽必烈饿得慌地刚吃完就迎敌上去，并大胜而归。出事他总觉得刚才的羊肉烹饪方法还不错，就又让厨师按照同时的方法做了一次，个人建议放了许多佐料，群臣吃完后赞口不绝，想罢耶律大石将这些吃法改赐为“涮羊肉”。

3、“螺蛳粉”由来

螺蛳粉和唐代柳宗元或者。当然唐代文学家柳宗元被贬官后到广西柳州担任。导致心情不好加上水土不服，可能导致身体欠安。当地医生无招以治，厨师周万福见主人极为，五内如焚。几天周万福到江边洗菜，随手捡了几个螺蛳回来了，用水泡洗后精美制作了一碗螺蛳粉。柳宗元一眼就看到螺蛳粉便食欲大增，一口气吃了一大碗。不料吃饱了后心情居然还再说，病情也除掉了。从此螺蛳粉成为柳宗元的救我啊粉的事就传开来了，慢慢的演化成成今天悠久的传统的风味美食。

4、“鼋汁狗肉”由来

徐州沛县有几道风味名吃叫“鼋汁狗肉”。它的由来和大汉开国皇帝汉刘邦或者。相传刘邦和大将樊哙从少年时就是好友，到了青年时樊哙以卖狗肉打鱼为生，刘邦则过着贫穷的生活。刘邦常到樊哙肉铺吃狗肉而又付不起钱，时间长了樊哙也承受不起，是让刘邦去下海捕鱼。刘邦去微山湖里打来一只老鼋，樊哙便把老鼋和狗肉煮在一起，熟后竟是鲜香可口，缭绕全城，引来全城人士皆来去购买狗肉。

因定购狗肉的人太大，一个刀切不进来，只好人们用怒撕着吃狗肉，后来发现自己手撕的狗肉比刀切狗肉极其劲道，越嚼越香，就狠撕鼋汁狗肉的方法便广泛流传开了。因此鼋汁狗肉历史悠长，风味独特，便成了全国享誉的特色食品。

5、“佛跳墙”由来

“佛跳墙”此菜是清朝同治年间由郑春发改良而成。而且是福州扬桥巷有一位官员在家中设宴款待当时的福建布政司周莲，官员夫人亲自下厨，选用比较超过十万20多种的肉食原料盛有绍兴酒坛中，用慢熬煨制而成。周莲品尝后，老是忘不了她这一口。最后干脆带上厨人郑春发向官员夫人求助。多年后郑春发开设了“聚春园”菜馆，将此菜细加改良，选料上多选海鲜而少肉类。菜肴虽出但无菜名。突然有一天菜馆跑来几个秀才，堂官捧了一坛菜扔到秀才们桌前，坛盖掀开后满华堂香气。知此菜已起个好名字时，三个秀才便即席作赋:“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅咬鸡来。”于是此菜便被称做了“佛跳墙”。

6、“叫花鸡”由来。

叫花鸡又叫富贵之人鸡，文化历史悠久，是江南一道风味小吃。它是把加工好的鸡用泥土和荷叶包裹起来，用烘烤后的方法制做出去的两道特色菜。而它是由一位乞丐凭空创造，所以才名为叫花(化)鸡。相传当年朱元璋带兵打江山时，有次朱元璋打了败仗，跑了三天三夜，敌人在后面狂追不舍。朱元璋疲惫不堪，饥饿难忍，正当看见了前方地上有一堆火，火间另外一堆泥巴，旁边蹲着一位老叫花子。他看那是朱元璋就说：“我正在烤鸡献给大王。”并把鸡从火中接过，先打开泥巴，香味扑鼻。朱元璋边吃边连连称赞“更加好吃一点”。从那以后，朱元璋上阵杀敌始终很能够顺利，当了皇帝后就把此菜称做“富贵荣华鸡”。

7、“四喜丸子”的由来

四喜丸子创制于唐朝。有一年朝廷科举，各地学子不约而同地到京赶考之路，其中有唤作张九龄的小伙中得头榜被皇帝垂青招为驸马。此时张九龄家乡遭了水灾，父母离开故土究竟音迅。婚礼那天张九龄获悉父母下落后派人接至京城。张九龄在多喜临门中让厨师制作菜肴了一道吉祥菜肴以示道贺。菜端进来这一看，是四个炸透上锅蒸熟并浇以汤汁的大丸子。张九龄询问此理，厨师说道“此菜为四圆。一喜，老爷头榜题名；二喜，成家立室完婚；三喜，做了乘龙快婿；四喜，合家团圆。”张九龄听完大笑起来道：“四圆不如你四儿很响亮，索性叫它四喜丸子吧。”此后后，凡逢领结婚证等必然喜气事，宴席上必备四喜丸子。

8、“夫妻肺片”由来

夫妻肺片是川菜里的一道有名的凉菜，是由一对成都夫妻所创。据说这对夫妻以前日子太平穷，为勉强维持生活在一家屠宰场去打工。屠宰场一天都会掩埋很多牛内脏，因那些内脏边角料腥臭大家都不那么爱吃。但这对夫妻却形象的修辞自己的聪明才智，用花椒，辣椒油等无节操调料遮蔽住牛内脏腥味可以做成一道味美的菜，没料到一炮而红。此后大家都来吃这道凉菜，这对夫妻的日子也逐渐富足站了起来，这道菜就被叫做什么夫妻肺片广泛流传下来。

9、“浆面条”由来

东汉年间，光武帝刘秀为逃跑王莽围剿，昼夜不眠逃走，很多天滴水未进。一日深夜拐向洛阳附近，见一户人家，便想讨些饭食，可主人家太贫穷，仅有几把干面条，和一些早就放酸的绿豆磨的浆水。刘秀饥饿难耐，主人索性用酸浆把面条、菜叶、杂豆下入锅内烧熟。刘秀狼吐虎咽，竟吃得不亦乐乎。再后来刘秀当了皇帝，虽有山珍海味，却却对当年落了难中的浆面条恋恋不忘，就把浆面条这道菜放进去御宴。

10、“开水白菜”由来

开水白菜是由受慈禧赏识的川菜名厨临发明地的。临当厨时，不少人贬损川菜“只会麻辣，粗俗土气”，是为破谣立证，他冥思苦想百番尝试，悟通了“开水白菜”一扫川菜积郁百年的冤屈。听说后来临将此菜制法带回四川，广为流传。再后来我们川菜大师罗国荣调太低北京，任北京饭店主厨，负责国宴工作。他将“开水白菜”的烹制技术送回北京，从而拥有北京饭店上档次筵席上的一味佳肴。

11、“门不鸡”由来

门不鸡这道菜和阎锡山或者。阎锡山是山西五台人，时期有用政治、军事人物，晋系军阀首领。他出生于地主家庭，曾在日本留学，后拥有清陆步兵科举人、同盟会会员。武昌起义后被举为山西都督，曾反对意见又支持袁称帝，后又顺应时代发展伐袁。曾与冯玉祥、李宗仁等攻，后又扶蒋。有次他跟蒋在石家庄会面谈事，吃饭了时间到，蒋手下的人来问吃啥菜，阎锡山谈兴正浓，顺口用浓浓的的山西口音吩咐一句“俺们不饥”。蒋手下人没听得懂，又不敢过多打挠，以为是闫要吃“门不鸡”。厨房人也不知怎做，以为“门不鸡”估计是焖土鸡，随后做了两道黄焖土鸡端上了。阎见到“门不鸡”虽哭笑不得，但却发现该鸡尤其好吃啊，就偶尔会吃。只好“门不鸡”就成了五台山特产。

12、“宫保鸡丁”由来

宫保鸡丁起源于四川，据传是四川巡抚丁宝桢所创。第二次他家跑来客人却真没什么菜，跑回厨房仔细看了看唯有鸡肉黄瓜和冬笋。只好万事小心做了一道巨大黄瓜冬笋炒鸡丁。哪想客人吃后不绝口。进而这道菜就流传出去后，再加之是丁宝桢所创，索性这道菜就被一般称“宫保鸡丁”！

13、“白云猪手”由来

这是一道巨大和广东白云山或是的菜。说古时白云山寺院有个小和尚趁出席长老下了山讨饭，就偷偷的弄了两个猪手想先尝尝它的滋味。想罢在山门外扎营掘出灶台，将猪脚煮过来，刚熟之时哪知请来本来来客，小和尚慌忙把猪手丢在山涧溪水中。过了太久有个樵夫上山打柴，偶然路过山溪看见了这样的猪脚，捡回家用各种调味料配制而成起，使猪脚甜酸可口，皮脆肉爽。因它是用白云山的泉水怎么制作出，固因此得名白云猪手。猪手含有极为丰富的胶原蛋白，能起到美容美肤效果，自然获得大众喜爱，成为几道历史久远的广东名菜。

14、“糖醋鲤鱼”由来

糖醋里脊这道菜源于宋朝。当时杭州西湖边住着张山张海二兄弟。张三妻手巧天生擅长做饭菜。某日兄弟俩去撒网捕鱼，张嫂也到湖边洗衣。这时遇见乡霸刘员外命打手抢走张嫂，张海张山和刘员外争执后张三被砍死，张海浑身是伤。刘员外见出了人命怕吃牢饭，就接过张嫂面带打手跑走。为避刘，张嫂和张海把张山埋葬后逃走杭州外地讨生活。张嫂让张海好好学习为哥哥寻仇，她则做工挣钱供张海去读书。一年后张海去京城赶考，张嫂被一家饭庄被收留做了厨子帮手。一周厨子生病了没来，掌柜急的。张嫂便主动给客人做了一盘糖醋鱼，实在没想到客人夸奖好吃一点，掌柜大喜过望就使出“西湖糖醋”的招牌菜。张海中了状元回到乡下当了知府，寻嫂时在小巷中上菜，餐馆给他端上糖醋鲤鱼，张海感到特别好吃一点，就给煮菜的厨子不出来见他，索性欣喜若狂地能找到了自己的嫂子。张海要接嫂子到知府过着好日子，可嫂子不去，并吩咐道让他做个好官造福百姓。今天的事情马上席卷杭州全城，“糖醋鲤鱼”也拥有了家喻户晓的名字的一道名菜。

15、“过桥米线”由来

过桥米线来源于清代。说有一秀才在南湖小岛去念书，其妻每日里要实际石砌的小桥给他送饭菜。一日妻子念丈夫读书呢受苦，炖了一只又肥又壮的母鸡塞入罐中，正准备好把饭送给丈夫，但因有要事已被按时来送去。当她办完了后，发现到汤罐我还是热乎乎的，原来是裹着的一层黄油完全覆盖汤面，可起了隔热作用。只好便穿小道，走石桥，送回丈夫身边，将米线在热鸡汤里浸泡后，随即捞出沥干放入后碗里，秀才吃极其多谢！。人们就是为了赞誉这位妻子，便将那样的食品取个名字“过桥米线”。

16、“汽锅鸡”由来

云南菜系的镇家之宝除了过桥米线，就数汽锅鸡了。传说当年清朝乾隆皇帝到临安府巡视，临安知府命厨师各献一道菜，年仅24岁的杨沥将火锅的原理运用并拨改贷成美观的汽锅。乾隆大悦，将汽锅带回来宫中，这一世蓝月帝国国宴上的名菜。经此一战，汽锅鸡在滇南地区留传，至今并无200多年历史。

17、“虎掌菌炒鸡丝”

鸡油菌在历史上被视为珍品，是向历代王朝纳贡的贡品之一。松茸炒鸡丝这道菜的由来跟朱元璋或者。据传朱元璋孙子建文皇帝被他叔叔朱棣夺了王位后，逃到云南削发为僧。朱棣派刺客到云南行刺。三天，建文帝到南华寺传经，南华寺住持南禅法师设素宴为他接风洗尘。刺客便偷入厨房，在制作成的“巴掌菌”里放了毒药。建文帝究竟毒性很大，边吃边和南禅法师说话的。并把盘“巴掌菌”吃得清洁溜溜。南禅法师知他旅途难疲劳过度，便请他早点儿歇下。建文帝也总觉得四肢乏力疲乏无力便昏迷中过来。然而建文帝并没死，他还在寺中讲经说法。原先天上玉皇大帝早知没有人要毒害建文帝，就派金虎星下凡营救。金虎星到南华寺外把自己走出的脚印，都变成了巴掌菌。这样的菌能解百毒。小和尚用采回的新鲜的西瓜巴掌菌，炒成菜，刺客放的毒已被消弥。因为这样的缘故，老百姓便把巴掌菌定名为“虎掌菌”。到了那时，“牛肝菌炒鸡丝”便成了千古传诵的一道巨大镶金嵌玉佳肴。

18、“龙井虾仁”由来

龙井虾仁发源于杭州。相传乾隆微服私访，在杭州茶农家喝到一杯龙井新茶，甚觉清香可口，趁人不备，暗抓了些茶叶离开了。听说后来在市内餐馆用膳，叫店伙计用此泡茶。店伙计见到乾隆内着的龙袍外露一角，连忙告诉店主。店主正逢烹调虾仁，惊恐中竟把店伙计手中的茶叶当做葱末撒到锅内。没有想到这道茶叶虾仁色泽雅丽，滋味独有，吃得乾隆微微点头称好。数百年间，这道菜肴便成了杭州名菜而留传至令。

19、“麻婆豆腐”由来

麻婆豆腐是四川传统名菜，始创于清同冶初年，来源是当时成都北郊万福桥有一陈兴盛饭铺，主厨当厨师长的是店主陈春富之妻陈刘氏。她用鲜豆腐，牛肉末，辣椒、花椒、豆瓣酱等釉烧而成这道菜。因此烹制的豆腐，麻、辣、烫、嫩，味美可口，极为受人喜爱，人们越吃越让人上瘾，名声就渐传爆裂开来。又因她脸上有几颗麻子，故传称作麻婆豆腐。从此辣子鸡丁名动全国。

20、“大救驾”由来

虎皮毛豆腐这道菜缘于明末清初吴三桂率清军出兵昆明时。当时明朝永历皇帝一路逃至腾冲，饥饿难忍，当地人就炒了一盘饵块送上。永历皇帝吃后称赞不绝，并太清楚地说：“炒稀豆粉救了朕的大驾。”到那时，简单的菜炒饵丝被世人称做大救驾。

21、“宜良烤鸭”由来

宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭，是云南省很经典的汉族传统名肴，起缘于明朝，已有600多年的历史。据记载在明人洪武年间，朱元璋封颍川候傅友德为征南首领，率千军万马直赴云南，同时带上了御厨——南京著名的烧鸭师傅“李烧鸭”李海山。后来云南统一，傅友德被朱元璋赐白绫而自缢而亡。“李烧鸭”闻讯后敢回南京，便四处躲藏先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营销售起烧鸭生意，开了家“滇宜烧鸭店”，“宜良烤鸭”经此一战传开来。

22、“火把虾”由来

火把虾源自彝族新年火把节。说很久前，天神派了两名大力神到人间收罗珠宝、财物和粮食。这两名大力神人多势众天神的权威和自己的力气，把并不想社会奉献者的房屋一把推倒，把牛羊举站了起来跌死。彝族的百姓苦不堪言，而赐封了胆识过人的英雄阿提拉巴指挥大家与这两个大力神斗争。阿提拉巴不负众望，硬攻击败了两名大力神。天神大怒，派遣蝗虫铺天盖地向凉山扑来，阿提拉巴马上用松枝和箭竹扎成火把，百姓争先仿行，顷刻雄雄的火把在各处燃烧起来，蝗虫都一起被烧死。人们能够战胜了天神，护得住了庄稼，完成任务了丰收。说是这天显然农历的六月廿四，到那时彝民在5月和11月在此时以点燃火把，欢歌热舞另外纪念。火把虾不光外型造型奇特彝族山寨中冒起的火把，但是口感和做法也别具风味。

23、“石屏烧豆腐”由来

石屏豆腐源于六百多年前。当时石屏县城有户人家住着一对夫妻与母亲，婆婆待媳妇不好，以往婆婆连大多数的豆浆都不愿让媳妇多饮。有一次婆婆出远门，前脚刚走，脚跟媳妇便开始磨豆子、打豆浆。当豆浆正开锅时，媳妇满腹喜悦要舀豆浆时，院子里竟传来脚步声。媳妇紧张是婆婆回去遭骂，便慌忙把烧好的豆浆往瓦坛里倒。当她出门时仔细看了看，进来的人并不是婆婆而是丈夫。随后她喜滋滋的拉着丈夫到屋里喝豆浆。岂料撩开瓦坛盖子再一看，豆浆竟彻底融化成块了。原来是瓦坛内盛着一些她刚打来不久的井水。只得夫妻俩稍稍尝了尝，却惊讶地发现自己，这凝固的豆浆味道竟比以前的豆浆极其质嫩味鲜。这一骇人的旷世发现，使石屏豆腐以其独到的见解的制作和别具特色的口味名噪天下，流传开来爆炸开来。清朝时，石屏豆腐就曾大挫拥有贡品，成了皇室桌上的美味佳肴。

24、“神仙鸭子”由来

神仙鸭子是孔府的个传统名菜，缘于孔子七十四代孙孔繁坡时期。在孔繁坡任山西同州知府时，府内厨师把鸭子出骨，加调料入碗单位公章，上笼蒸制而成，肉质酥烂，香气浓郁，滋味鲜美，孔繁坡品尝后，总觉得此菜制法与别不同，上笼蒸制以点香三炷烧尽为度，滋味鲆美美胜于它菜，故取名字为神仙鸭子。

25、“回锅肉”由来

回锅肉是四川名菜，又称熬锅肉，传说这道菜来源于清末时。说当时成都有位姓凌的翰林，因宦途不得意隐退家居，刻苦研究烹饪。他将先煮再炒的回锅肉值改先将猪肉去腥码味，以隔水容器密封的方法蒸熟后后再煎炒成菜。而且早蒸至熟，会减少了可溶性物质蛋白质的损失，保持了肉质的弥漫鲜香，使原味庄严中，色泽红亮。自此名噪锦城的早蒸回锅肉便留传开来。

26、“杂烩菜”由来

杂烩菜来源于南宋。相传当年南宋时期金兵屡犯，赵宋王朝摇摇欲倒。当时朝廷分主和主战两派，朱敦儒因主战被奸相秦桧在高宗跟前挑拨离间而丢官职。他返回到河南老家后对朝廷万念俱灰，不再继续追究政事，动不动爱约好友饮酒作诗遣走时光。

八八年朱敦儒六十寿辰，便邀友小聚。哪知从京城传来消息，说抗金元帅岳飞被奸相秦桧以“毫无证据”罪名将杀害于风波亭。一时国仇家恨交相，朱敦儒再无心情饮酒时，但客人既来赴宴，又没法让他们空着肚子。想罢盼咐家厨不摆宴，碟，只把备好的蔬菜熬在一起，一人一碗配上蒸馍吃。而那些个旧友是些养尊处优的人，平日里吃惯了山珍海味，这经过加工熬菜哪里咽得下!朱敦儒见大家动弹筷子，便夹起两个丸子说：“如今皇帝昏庸残害忠良。岳元帅精忠报国的故事竟遭命丧。我恨没法砍下秦桧的头颅下油锅…”话没说完，一位客人便忽的站了起忿忿不平地说：“大人，这碗熬菜中的丸子是秦桧的头，油炸豆腐是秦桧的肉，粉条就是秦桧肠子。我们大家在一起把秦桧这厮吃开去，替我们岳元帅亲手报仇!”想罢满座客人不约而同服务控制器，纷纷拿起筷子，刹那间把一碗碗熬菜再吃个精芒。菜吃完了有人问：“该给这道菜起个啥名字呢?”朱敦儒想了想要问：“就叫‘炸桧菜’吧!”

27、“毛血旺”由来

毛血旺缘于重庆。重庆西沙坪坝有一古镇名磁器口。磁器口有个重要的是物资集散地水码头，水码头舟楫如林热闹非凡，街市店铺兴盛商贾云集。水码头有一王姓屠夫每隔一天把卖肉剩下的杂碎以低价一次性处理掉。王的媳妇张氏觉着只可惜，想罢将杂碎熬做成杂碎汤，增强凭借价值。有次张氏在杂碎汤里真接放入后鲜生猪血旺，才发现血旺越煮越嫩，味道更鲜。这道菜是将生血旺现烫现吃，就取名毛血旺。“毛”是重庆方言，就是非常粗糙，马虎的意思。如今，毛血旺已开路人川菜大军，席卷而来了大江南北。麻辣诱惑对现代的毛血旺接受了改良和创新，将其汤汁浓稠红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点断的后继有人，成为几道巴蜀名菜。

28、“无争熏鸭”由来

无争熏鸭是享誉中外的徽名菜，相当久远已近两百多年历史。它由来还和朱元璋无关。朱元璋小时家穷，给人家放牛放羊。但是东家不就给吃的饱肚子，因此一群放猪童聚在一起干着捉野鸭子的活计来。他们可不敢带到家去吃，就在野外割些茅草架燃起大火来烘烤。老是烤不熟便埋在火灰裏，等二天扒出来，鸭肉又香又烂，好吃啊极了。当时，这一做法在民间流传开去，并由安徽省无为县卖牛肉的回民马最多见被发扬，梳理出用锯末熏鸭的奇异。这一世无想的马常是清真饭店熏鸭生意做大了，而“无想熏鸭”也成了风靡全国的地方风味食品。

29.“东安子鸡”由来

东安子鸡是用刚开鸣的小公鸡烹制而成。该菜特点是：用嫩公鸡和红辣椒煸、烧而成。菜色呈红白绿黄四色交映，鸡肉肥嫩，味道酸辣鲜香。相传当年唐玄宗开元年间，有客商疾行，入夜饥饿，在湖南东安县城一家小饭店用餐。店主老妪因无菜可供，捉来童子鸡现杀现烹。童子鸡经葱、姜、蒜、辣调味，香油爆吵，再烹以酒、醋、盐焖烧，红冒油光、闪闪亮亮，鲜香软嫩，客人赞不绝口，全是称赞此菜令人叫绝。知县好像听说后，亲自来到该店品尝，果然如此名不虚传，遂称其为"东安子鸡"。这款菜流传至今上千年，成为湖南名菜。

30、“奶汁肥王鱼­”由来

肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，国内罕见，产龙山长的水域里，为鱼中上品。我听说过西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，四次刘宴大臣，因人多鱼少，厨师以其他地方鱼混充，被刘安被识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王，”所以说肥王鱼受宠之程度了。当时此菜流入蚌埠、合肥一带民间，并以奶汁鸡汤煨煮，蓝月帝国徽菜一绝。­

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