材料新鲜苦瓜250克，麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸、香菜末各适量。做法将苦瓜洗净，去瓜瓤，只用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸拌匀，再撒
2021-02-16
材料苦瓜1个（约200克），绿茶3克。做法将苦瓜上端切开，挖去瓜瓤，装入绿茶，挂在通风处阴干，用时取下洗净，连同茶叶切碎，搅匀，装瓶保存。每次10克，沸水冲泡，约焖10分钟即成
2020-07-19
材料干辣椒5克，苦瓜500克，精制植物油75克，精盐15克，味精1克。做法将苦瓜洗净，剖成两瓣去子，顶刀切成1厘米厚的片，放入沸水中快速焯熟，然后迅速投凉，保持苦瓜的色泽。干辣
2020-06-14
材料苦瓜250克，精盐、辣椒、蒜茸、葱花、白糖、醋、精制植物油、酱油各适量。做法将苦瓜对切两半，去子洗净后切成薄片，用少许精盐揉一下，使多余水分去掉。将锅烧热，倒入苦瓜片，用大
2020-02-15
材料苦瓜250克，白糖30克。做法将苦瓜洗净，捣烂如泥，加入白糖后拌匀，两小时后将水汁滗出即成。相关苦瓜泥苦泥
2018-07-24
材料苦瓜250克，精盐、洋葱、酱油、醋、麻油各适量。做法将苦瓜剖开，去瓤、子，再切成薄片（愈薄愈好）。洋葱切成碎末。苦瓜片放入盘内，排放整齐。酱油、醋、精盐、麻油等调料和洋葱碎
2018-06-15