芝麻米糊

时间:2019-08-16 14:32:47
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来源:家庭教育网

简介黑芝麻味甘，性平，入肺、脾、肝、肾四经。有补肝肾，益精血，润肠燥的作用。化学成分主要含脂肪油如油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生油酸、甘四烷酸的甘油酯、芝麻素、芝麻林素、芝麻酚、维生素E、植物甾醇、卵磷脂等。药理实验研究发现，黑芝麻所含的亚油酸可降低血中胆固醇含量，有防治动脉硬化的作用。桑葚味甘酸，性寒，入心、肝、肾三经。有补肝益肾，养血生津的作用。化学成分主要含芦丁、胡萝卜素、蛋白质、糖类、芸香甙、花青素甙、脂类、游离酸、醇类、挥发油、鞣质等。药理实验发现桑葚对阴虚型高血压有效。本糊取黑芝麻性味甘平，入肺、脾、肝、肾四经。能补肝肾，益精血，润肠燥。能降低血中胆固醇，能防治动脉硬化。取桑葚性味甘酸寒，入心、肝、肾经。能补肝益肾，养血生津。能对阴虚型高血压有降压作用。取大米性味甘平，入脾胃经。能补中益气，健脾和胃。营养丰富，是我们的主食之一。取白糖性味甘平，入脾经。能润肺生津，补益中气。且味道鲜甜。四者配合做糊，既能补肝肾，益精血，润肠燥，又能润肺生津，补益中气。既能降低血中胆固醇，防治动脉硬化，又能对阴虚型髙血压有降低血压作用。且此糊味道甘甜，营养丰富。男女老少均适合服用，尤其适合于高脂血症、高血压病、动脉硬化症属于肝肾阴虚类型，而表现为头眩，眼花，耳鸣，头痛，便秘，脱发，血脂升高，血压升高，血糖升髙，心悸失眠，腰酸膝软等症状者。材料

黑芝麻60克，大米30克，桑葚60克，白糖10克。

做法

1.用清水分别将黑芝麻、大米洗净，备用。

2.将桑葚的小蒂部分及杂物去除，再用清水洗净，备用。

3.将全部材料准备就绪后，把黑芝麻、桑葚、大米三物同放入砂盘擂烂。另用沙锅，内放清水3碗，用武火煮，煮沸后加入白糖，待糖溶化，水再沸后，将擂烂了的黑芝麻、桑葚、大米的药浆，徐徐加入沙锅内，用中火煮成糊状便可。本糊可在空腹时，随量食用。每天服食1次，以10天为1个疗程。注意事项：1.因糊中的黑芝麻有润燥清肠的作用，桑葚也有养血生津的作用，久服会大便溏薄，所以大便溏稀者，不宜服食本糊。

2.本糊的药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：芝麻有黑白两个品种，如何选择？李时珍曰“胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。胡地者尤妙，取其黑色入通于肾。”故本糊取黑芝麻为好。

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