丹皮赤芍粥

时间:2018-04-02 20:44:38
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来源:家庭教育网

简介牡丹皮是毛茛科植物牡丹的干燥根皮。味苦，辛，性微寒，入心、肝、肾三经。具有清热凉血，活血化瘀的功效。化学成分主要含牡丹酚、牡丹酚甙、牡丹酚原甙、芍药甙、苯甲酰芍药甙、苯甲酰羟基芍药甙、丹皮酚新甙。药理实验研究证实：牡丹皮水煎液能降低实验动物血压。牡丹皮水煎酒沉提取物能抗心肌缺血，能降低心肌耗氧量，增加冠脉流量和降低心排出量。丹皮酚能降低毛细血管通透性，牡丹皮提取物能抗血栓形成和抗动脉粥样硬化。丹皮酚能显著抑制食饵性动物粥样硬化斑块形成。赤芍味苦，性微寒，入肝经。具有清热凉血，散瘀止痛功效。化学成分主要含芍药甙、苯甲酰芍药甙、羟基芍药甙、芍药新甙、胡萝卜甙、赤芍精、挥发油、脂肪油、树脂样物质、鞣质、苯甲酸、没食子酸及多种元素。药理实验研究证实：赤芍水煎液能显著抗血栓形成。赤芍精能抑制血小板聚集。赤芍水煎液有抗凝血酶作用，赤芍精能改变冠心病患者髙血粘状态。赤芍浸膏片能显著降低实验动物血浆总胆固醇，低密度脂蛋白，动脉壁脂质钙和磷脂的含量，能缩小主动脉斑块的面积。此外，赤芍注射液还能增加冠脉血流量，保护心脏。粥中取牡丹皮性味苦辛微寒，入心、肝、肾经。能清热凉血，活血化瘀，降低血压，抗心肌缺血，抗血栓形成，抗动脉粥样硬化。取赤芍性味苦微寒，入肝经。能清热凉血，散瘀止痛，能改变血液高粘状态，显著抗血栓形成，能降低血浆总胆固醇，低密度脂蛋白，能缩小主动脉斑块面积。取大米富含营养，是人们的主食。取砂糖能调味。四者配合，既能清热凉血，活血散瘀，又能降低血压，降低血脂，抗血栓形成，抗动脉粥样硬化，且能营养身体。男女均适宜食用。尤其适合于高血压病、高脂血症、冠心病、动脉硬化症出现血压升高，血脂高，中风先兆症，手足麻木，头痛头眩，肢体乏力，颈椎疼痛不止，朐痛，胁痛等表现者。材料

牡丹皮10克，赤芍药10克，大米100克，砂糖适量。

做法

1.用清水将牡丹皮、赤芍洗净，去除泥沙、杂质，备用。

2.大米用清水洗净，备用。

3.把全部粥料准备就绪后，先把牡丹皮、赤芍同放进沙锅内，加进适量清水，用武火煎煮药汁，待药汁煎成后，去除药渣。然后将药汁、大米同放入沙锅内，先用武火煮沸，再用文火煮粥，煮至粥稠米烂，再加进适量砂搪，待温便可。此粥可作为主食，每天服食一次。随量食用。注意事项：1.本粥牡丹皮、赤芍均为清热凉血药，对于脾胃虚弱，月经量多者不宜食用。

2.本粥药材的用量是一个成人的用量。专家叮咛：1.传统认为牡丹皮，外观香灰色、肉厚、切口粉白色者为上品。外表黑色而皮燥肉薄者为次品，可参考。

2.传统认为赤芍以春季采摘者为好，秋季采摘则次之。

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