杜仲粥

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简介 杜仲味甘,性温,入肝、肾二经。具有补肝肾,强筋骨,安胎功能。化学成分含有多种甙类如松脂素甙、松脂素双糖甙、杜仲甙;还含杜仲醇、还原糖、绿原酸、咖啡酸、熊果酸、杜仲酸、鞣质、黄酮类、生物碱,以及精氨酸、组氨酸等17种游离氨基酸;锗和硒等15种微量元素。药理研究证实:杜仲水煎液能降低血压,能对血管平滑肌有直接舒张作用;杜仲乙醇提取物可使实验动物心跳逐渐加快,心舒完全,振幅增大;杜仲煎剂有扩张血管作用;杜仲醇提取液,能明显降低血清脂质和胆固醇。猪瘦肉味甘,咸,性平。能滋阴,润燥,益气。粥中取杜仲性味甘温,入肝、肾二经。能补肝肾,强筋骨。能降低血压,能直接作用于血管平滑肌,扩张血管,能明显降低血清的脂质和胆固醇。取猪瘦肉能滋阴润燥益气。取大米能健脾和胃,营养身体。三者配合,既能补脾益气,供给蛋白质营养身体,又能降血脂,降胆固醇,扩张血管,降低血压,补益肝肾。男女老少均可食用。尤其适合高血压病、高脂血症、动脉硬化症出现有腰痛,腰酸乏力,眩晕,小便频数,血压升高等症者。 材料

杜仲15克,猪瘦肉25克,大米100克。

做法

1.先将杜仲用清水洗净,刮去外层粗皮,然后用刀切成小片段,备用

2.猪瘦肉用清水洗去血污,切成肉丝,备用(用味料腌好)。

3.大米用清水洗净,备用。

4.把粥料准备就绪后,先将杜仲小片段放进沙锅内,加适量清水,煮汁。待汁煮成后,捞出杜仲药渣,再加进洗净的大米,然后用武火煮沸后,改用文火煮粥。待大米煮糜后,放进猪瘦肉丝,再煮片刻便可。本粥可作主食食用。每天可服食2次。注意事项:1.杜仲性温,若属阴虚体质平时易于虚火上升者,宜少食或不食此粥。

2.本粥药材的用量为一个人的用量。专家叮咛:杜仲以质薄丝多为好,其中以四川产的杜仲为最好。

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