面粉1000克，鸡蛋16个，发酵粉20克，山楂糕100克，青梅腩50克，葡萄干50克，白糖500克，黄油200克，精盐20克，精制植物油10克。
将黄油加热化开，放在盆内，打入鸡蛋，加白糖，用筷子搅拌成稀糊。将面粉、发酵粉、精盐拌匀，慢慢撒入鸡蛋糊中，搅匀。葡萄干洗净，青梅腩切碎丁，山楂糕切小丁，起加入鸡蛋面粉糊内搅拌均匀。取四个饭盒，底部和四周均抹层油，将鸡蛋面粉糊分放在四个饭盒里，放入烤箱，烤约10分钟即成。
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2024-04-24
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