面粉500克，面肥50克，猪五花肉150克，鸡肉75克，水发海参50克，虾仁50克，冬笋150克，麻油、酱油、精盐、味精、葱花、生姜末、食碱各适量。
将猪肉剁成茸。虾仁剁碎。冬笋切或米粒大小的丁，鸡肉切成绿豆大小的丁，海参切成比黄豆粒略大的丁。五种主料和在一起，加调料搅拌成馅。面粉放入盆内，加入面肥、温水250克和成发酵面团，待酵面发起，揉匀，搓成条，揪成30个剂子，逐个按扁，擀成圆皮，抹馅捏成包子，上笼屉用旺火蒸15分钟即成。
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简介佐餐食用。补肝养血，利水消肿。适用于长期过量饮酒、损及肝体而致体虚水肿、小便不利、口苦口干、视物模糊等病症。材料猪肝尖150克，绿豆50克，陈粳米100克，葱末、料酒、精盐
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