青柿椒150克，黄瓜150克，精制植物油30克，葱花2克，甜面酱5克，酱油25克。
将青椒洗净，去蒂、子，切成2.5厘米见方的片，用开水烫下，控水。黄瓜洗净，切成斜刀片。炒锅上火，放油烧热，下入青柿椒片、甜面酱、葱花，煸炒1分钟，黄瓜片下锅煸炒，烹入酱油，翻匀出锅即成。
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