玉竹30克，茄子500克，酱油20克，白糖10克，姜5克，葱10克，盐5克，味精3克，素油35克。
1．玉竹用水润透，切成薄片；茄子切成细丝；姜切丝，葱切花。＠2.炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入茄丝、玉竹、酱油、白糖，加水100毫升，用中火烧煮，熟后加入盐、味精即成。
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简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。有滋养肝肾、活血祛瘀、养阴生津作用。适用于长期嗜酒、损伤肝体而致肝硬化、面色晦暗、唇色紫暗、头晕目胀，耳鸣、失眠多梦、两胁胀痛等病
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