麻雀5只，小米30克，黄酒10克，葱5克，食盐3克，花生油10克。
先将麻雀去毛，净膛洗净。将油锅烧热后，放入麻雀，煸炒至熟，加入黄酒，煮焖约15分钟；再加清水适量，煮开后，将淘洗好的小米下入煮粥。至八成熟时放入葱白、食盐即成。
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