韭菜蛋花汤

简介口服每日1～3次，每次150～200亳升。绿色韭菜衬托黄色蛋花，两色相映，美观诱人，汤凊味鲜，补肾和胃。适用于饮酒过量而致男子肾气虚、小便频、阳痿、腰酸、食欲不振等病症。材料

嫩韭菜100克，鸡蛋1枚，清汤300毫升，水发香菇、水发木耳、精盐、味精、料酒、酱油、香油各适量。

做法

将韭菜择洗下净，切成3厘米长的段；水发香菇、水发木耳切成丝；鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。炒锅置旺火上，加入清汤、水发木耳、水发香菇、精盐、味精、料酒、酱油，煮至汤沸后撇去汤沫，慢慢淋入鸡蛋液，再放入韭菜，用手勺轻轻推动，待鸡蛋花漂浮于汤面时，淋入香油搅匀，起锅倒入汤碗内即可。

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