主料：瘦猪肉50克，菜花200克。佐料：食油10克，盐10克，团粉、料酒各3克。
猪肉切成片，用团粉、料酒拌好。将菜花切成一寸长的条块，用水焯一下。油烧热后，先放入肉片，再放入葱、姜、盐，旺火快炒几下，即将菜花放入同炒，加盐，炒透即成。
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