素炒大白菜

简介佐餐食用。此菜解热除烦，通利肠胃，属于低热量菜肴，适宜患有高血压、冠心病、肥胖症、脑血管疾病、习惯性便秘以及齿龈出血、维生素缺乏病（坏血病）、肾炎、肝炎等疾病的患者食用。材料

大白菜250克，花生油10亳升，酱油25毫升，食盐2克，姜丝少许。

做法

白菜洗净切段，姜洗净切丝。把油锅热后先放进姜丝，随即把切好的大白菜放入，用旺火快炒至半熟，放入酱油、盐等再略煮即成。