炒麻菇

简介此菜清素鲜美，肥嫩爽口，有利减肥。适用于饮酒过度而致脂肪肝等。材料

麻菇50克，香菇10克，木耳10朵，酱油50毫升，菜油100毫升，白糖、香油、精盐各少许。

做法

先把麻菇用冷水洗净，去根蒂及泥沙，再放入热水中浸泡至软，捞出控水，备用，木耳用温水洗净，备用。将锅烧热，放入菜油，倒入麻菇炒片刻，再倒入洗净的木耳、香菇及泡浸香菇的汁水，加入酱油、精盐煮透入味，再加入白糖，稍煮即可出锅，滴上香油即可。