蘑菇鲍鱼汤

时间:2024-05-19 17:35:04
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来源:家庭教育网

蘑菇鲍鱼汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。此汤肉嫩汤鲜，黑白相间，是高蛋白、低脂肪的佳肴。有平肝补虚之功，适用于饮酒过度而致肝炎或男子身体虚弱、头晕目眩、高血压、卒中等病症。【注意】鲍鱼又名珍珠母、千里光、鲍鱼皮等。性味甘苦，凉，肉含蛋白质、多种维生素；壳含20余种氨基酸。有平肝潜阳、除热明目之功；食用前先行水发，便之膨胀，发好的鲍鱼呈乳白色，肥厚软嫩；外感风寒，脾胃虚弱者忌食之。材料

蘑菇（鲜）100克，鲍鱼100克，食盐、葱姜末、味精、芡粉各少许。

做法

将蘑菇洗净切片，鲍鱼肉洗净切条并用少许食盐及芡粉调均匀。在锅内用调料熬好汤汁，先入蘑菇片烧5分钟，再入鲍鱼条烧沸5分钟即成。