生薏米炒扁豆猪肉汤

简介口服每日1～3次，每次150～200亳升。此汤有清热解毒、健脾袪湿、通利小便的作用。适用于大量饮酒、酒热伤肝而致慢性肝炎、精神疲倦、四肢无力、食欲不振、烦热不适、小便黄赤、小便排出不畅等病症。【注意】肾气虚弱、夜尿频密的人以及孕妇不宜饮用。材料

生薏米（薏苡仁）80克，炒扁豆40克，陈皮10克，老黄瓜1根，蜜枣4枚，猪肉250克，精盐少许。

做法

选购老黄瓜1根，原个留皮，用清水洗净，开边去瓤，切成大件，备用。生薏米、炒扁豆和陈皮分别洗净，备用。蜜枣和猪肉洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，等水再沸起，改用中火继续煲3小时左右，加入少许精盐调味，即可饮用。

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