金针菇田鸡饭

简介佐餐食用。有健脾益胃，利水消肿的作用。适用于长期过量饮酒，损及肝体而致肝硬化属脾虚者，症见右胁隐痛，腹部胀闷，体倦乏力，饮食减少，动则气促，常自汗出，面黄肌瘦，小便不利，小便短黄，舌胖苔白，脉虚弱等。材料

田鸡肉60克，金针菇30克，粳米150克，糖、精盐、姜丝、生淀粉各少许。

做法

将金针菇洗净，用清水浸软；田鸡活杀，去肠杂、皮、爪，切块，与金针菇一起用糖、精盐、姜丝、生淀粉等调匀，腌制。把粳米洗净，放入锅内，加清水适量，煮至饭熟，放入上料，文火煮至肉熟透即可。

相关田鸡饭金针菇田鸡饭鸡饭金针