螺肉90克，蘑菇250克，姜丝、葱花各少许。
选肥大田螺，用清水养过，去净泥污，用水略煮捞起，去壳取肉；蘑菇洗净，削去根部污泥，用沸水拖过，滤干水分。起油锅，下姜丝爆香螺肉，取起。另起油锅，放入磨菇，调味，溅酒，放入螺肉略炒，下葱花，用湿淀粉勾芡，炒匀即可。随量食用。
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简介佐餐食用。补气健脾，除湿退黄。适用于长期过量饮酒、损及肝体而致早期肝硬化属脾虚食少或急性黄疸性肝炎属湿热者，症见食少、黄疸、小便短少等。【注意】脾胃虚寒者不宜食用本品。材料
2024-05-29