何首乌鲤鱼汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。此汤鲜嫩适口，有补肝益肾、利水消肿之功效。适用于长期嗜酒、损伤肝体而致肝硬化腹水、慢性肾炎水肿等病症。并有壮阳乌发、永葆青春之效。本汤煮制时忌用铁器。材料

活鲤鱼1条，何首乌2.5克，生姜2.5克，料酒、精盐各适量。

做法

鲤鱼除去苦胆，保留内脏，不刮鳞，切成段。何首乌加水适量，小火熬1小时，去渣留汁备用。锅内添水3碗，放入鱼，大火煮沸，下料酒、姜、精盐，小火炖2小时左右，加入何首乌汁煮沸即可出锅。

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