白胡椒10克，田鸡1只。
（1）田鸡去内脏、洗净，放入开水锅内煮5分钟，捞起用冷水洗干净，白胡椒洗净，原粒放入田鸡腹中，用线缝合。（2）将田鸡放入炖盅内，加清水适量，盖好，用文火隔水炖2小时，调味趁温食用。
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