红花川芎鸭蛋汤

时间:2021-07-01 06:25:45
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来源:家庭教育网

简介红花味辛，苦，性微温，入心、肝二经。具有活血通经，消肿止痛作用。化学成分主要含红花醌甙、新红花甙、红花甙、棕榈酸、肉豆寇酸、月桂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸等。药理实验研究发现红花有降低冠脉阻力，增加冠脉流量和心肌营养性流量作用。红花油有降低血脂作用。红花醇液对缺血乏氧脑病有较好的保护作用。红花及红花黄色素有抑制ADP诱导血小板聚集，增加纤维蛋白溶解及抑制血栓形成作用。川芎味辛，性温，入肝、胆、心包三经。能活血行气，祛风止痛。化学成分主要含挥发油、生物碱、苯酞衍生物、有机酸、有机酸酯类、β-谷甾醇、维生素A等。药理实验发现川芎能使脑血流量显著增加，改善脑循环。川芎能扩张冠状动脉，增加冠脉流量。川芎能抑制血小板的聚集。对已聚集的血小板有解聚作用，能抗血栓形成，并能改善微循环。鸭蛋又称鸭卵，鸭子。味甘咸，性微寒，入心、肺二经。有滋阴，清热，润肺，化痰作用。化学成分含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、瞵、铁、钾、钠、氯等元素。含胆固醇及多种氨基酸。临床上能治髙热，高血压，咳嗽，头痛，咽痛，泄痢，小儿疳积。汤中取红花性味辛苦微温，入心、肝二经。能活血通经，消肿止痛。能降低血脂，能降低冠脉阻力，增加冠脉流量，能抑制血小板聚集，能抑制血栓形成。汤中取川芎性味辛温，入肝、胆、心包经。能活血行气，祛风止痛。能使脑血流量增加，改善脑循环，能抑制血小板聚集，抗血栓形成，改善微循环。汤中取鸭蛋，性味甘咸微寒，入心肺经。能滋阴清热，润肺化痰。含丰富蛋白质，营养丰富，且能治髙血压。三物配合，既能活血通经，消肿，止痛，又能活血行气，祛风。既能降低血脂，降低冠脉阻力，增加冠脉流量，又能抑制血小板聚集，抗血栓形成，改善脑循环和微循环。且汤水富含蛋白质，营养丰富，味道鲜美。男女均适合饮用。尤其适合于高脂血症、高血压病、冠心病、动脉硬化症表现有血压升高，血脂升髙，胸闷胸翳胸痛，头痛头晕，手足麻木，肢体乏力，月经不畅，腹痛，颈痛等症状者。材料

红花6克，川芎6克，鸭蛋1个。

做法

1.用清水将红花、川芎洗净，备用。

2.将鸭蛋用清水洗净外壳，去除污点及污物。

3.将汤料全部准备就绪后，把红花、川芎、鸭蛋一同放入沙锅内，加入适量清水，先用武火煮沸，再用中火煮汤。煮至鸭蛋熟后，取出鸭蛋，去除外壳，将蛋肉再放回汤中煮约半小时，便可。先把汤中的红花、川芎药渣去除，鸭蛋则可作菜肴食用。汤水可在平时作饮料，随量饮用。也可在餐食中饮用。注意事项：1．月经量过多，孕妇均不适宜饮用此汤。

2.本汤活血力较强，血压低，体质弱者不宜饮用此汤。

3.本汤水中药材的用量为一个成人的用量。专家叮咛：1.红花有川红花与藏红花（又称西红花）二种。川红花活血力较强，藏红花凉血解毒较好。本汤用的是川红花。

2.红花煮汤时，亦可用袋装着煮汤，以方便药渣的去除。

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