昆布绿豆糖水

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简介 昆布味咸,性寒,入肝、胃二经。有软坚散结,消痰行水功效。化学成分主要含褐藻酸、褐藻素、褐藻多糖硫酸酯、昆布素、褐藻氨酸、褐藻酸丙二酯、甘露醇、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、微量元素钙、铁、碘、蛋白质、脂肪等。药理实验研究发现:昆布的褐藻氨酸能使实验动物血压明显下降。藻酸双酯纳能扩张血管,解除血管痉挛,能稀释血液,防止高血粘度综合症的发生。藻酸双酯钠和甘糖酯有抑制血小板聚集和血栓形成作用。褐酸淀粉硫酸酯对实验动物心肌坏死有保护作用。昆布的褐藻酸、甘露醇及其衍生物对实验动物的高脂血症及动脉粥样硬化有预防或治疗作用。藻酸双酯钠能抑制动脉粥样硬化病变的发生和发展。绿豆又名青小豆,性味甘凉,入心、胃经。功能清热解毒,清暑利水。对多种昆虫中毒、农药中毒,有辅助治疗作用。汤水中取昆布性味咸寒,入肝、胃二经。能软坚散结,消痰行水。能降血压、降血脂。能扩张血管,稀释血液,防止高血粘度综合症发生。能抑制血小板聚集,抗血栓形成。能抑制动脉粥样硬化病变的发生和发展。汤水中取绿豆性味甘凉,能清热解毒,清暑利水,对毒物中毒有辅助治疗作用。二者配合既能软坚散结,消痰行水,又能清热解毒,清暑利水。既能降血压、降血脂,又能扩张血管,抑制血小板聚集,抗血栓形成。再加少量红糖,使汤水清甜可口。男女老少均适合饮用。尤其适合于高血压病、髙脂血症、冠心病、动脉硬化症出现肝阳上亢,血压升高,口苦口干,头痛头胀,肢体麻木,中风先兆症,中风后遗症,舌謇语涩,眼红目赤等症状者。 材料

昆布60克,干鲜绿豆150克,红糖适量。

做法

1.先将昆布用淡清水浸泡,去除咸味,去除杂质,然后用刀切成粗丝状,备用

2.用清水将绿豆洗净,去除泥沙,备用。

3.将全部材料准备就绪后,把昆布丝、绿豆同放入沙锅内,加适量清水,先用武火煮沸,再用中火煮汤,待煮至绿豆开花后,加入适量红糖,待温便可。昆布、绿豆可作菜肴食用,汤水可在平时作饮料饮用。也可在餐食中随量饮用。注意事项:1.昆布含碘量高,有甲状腺功能亢进者,不宜饮用此糖水。

2.脾胃虚寒者,阳虚体质者不适宜饮用此汤。

3.此汤水药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:本汤水性质较寒凉,对于虚性高血压、中风病人而体质较虚者不宜饮用此汤。

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