杞子淮山炖猪脑汤

时间:2020-06-13 19:16:15
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来源:家庭教育网

简介枸杞子味甘，性平，入肝、肾二经。有滋阴补血，滋补肝肾，明目，润肺作用。化学成分主要含氨基酸：门冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、半胱氨酸、精氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、酷氨酸、甘氨酸等19种氨基酸。微量元素铁、锌、铜、钙、钠、钾、镁等多种元素。多糖类：阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖。维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸。色素成分：玉蜀黍黄素、酸浆果红素、隐黄质。此外尚含甜菜碱。药理实验研究证实：杞子水提物能增强机体免疫力，枸杞子能降低血清胆固醇。枸杞子水提物有降低血压，抑制心脏，兴奋肠道等拟胆减作用。枸杞子提取物尚能降低血糖。淮山药又称淮山，山药，藉蓣。味甘，性平，入肺、脾、肾三经。有补脾益胃，滋阴补阳，补肾益髄功效。化学成分主要含皂甙、粘液质、胆碱、尿囊素、多巴胺、山药碱、止杈素、淀粉、淀粉酶、糖蛋白、维生素C、多酚氧化酶、精氨酸、谷氨酸、天冬氯酸等17种以上氨基酸。此外尚含微量元素铁、铜、锌等等。药理实验研究发现：淮山水煎剂能降低血糖，淮山药液能增强机体免疫功能。淮山能抑制过氧化作用。鲜猪脑又称猪脑髄，味甘，性寒，入心、脾、肝、肾四经。有熄风，补脑，润燥功能，能治头风、眩晕等症。汤中取杞子性味甘平，入肝、肾经。能滋阴补血，滋补肝肾，明目。能降低血中胆固醇，能降血压，并能降低血糖。取淮山性味甘平，入肺、脾、肾三经。能补脾益胃，滋阴补阳，补肾益髓。能提高机体免疫力。能抑制过氧化作用。取鲜猪脑，能熄风补脑，而善治头风、眩晕之症。三者配合既能滋补肝肾，又能补益脾胃；既能降低血脂，又能降低血压，且以形补形，取猪脑而能补脑髓。男女老少均宜饮用此汤。尤适合高脂血症、髙血压病、脑动脉硬化症出规血脂升高，头晕头痛，健忘失眠，腰膝酸软，耳目失聪，肢体麻木，神倦乏力，纳少便溏，夜尿频多等等表现者。滋补肝肾，补益脾胃，降低血脂，降低血压，高脂血症，髙血压病，脑动脉硬化症，血脂升高，头晕头痛，健忘失眠，腰膝酸软，耳目失聪，肢体麻木，神倦乏力，纳少便溏，夜尿频多。材料

枸杞子12克，淮山药30克，鲜猪脑1具。

做法

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