昆布海藻黄豆汤

时间:2019-07-09 16:56:45
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来源:家庭教育网

简介昆布是翅藻科植物昆布的干燥叶状体。味咸，性寒。含有碘、蛋白质、褐藻酸、褐藻素、昆布素、褐藻氨酸、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸、氨基酸及钠、钾、钙、铁、鎂、锰、铬、磷、硒、氟等多种元素。具有降血压，抗凝血，强壮心脏，降低血脂，及抗动脉粥样硬化，抗甲状腺肿大，抗肿瘤，抗辐射等作用。海藻是马尾藻科多年生植物平栖菜，海蒿子等的干燥全草。味咸，性寒。含碘、藻胶酸、甘露醇、多糖、碘、钙、磷、铁、钾，以及蛋白质、脂肪、粗纤维、粘液质等。功能清热软坚，消痰利水，散瘿瘤结气和颈下硬结。具有抗甲状腺作用，抗凝，降脂，抗菌，抗内毒素中毒作用。黄豆即大豆，味甘，性平。富含蛋白质、氨基酸，尤其富含赖氨酸。黄豆中含胆固醇少，并富含皂草甙纤维素，能减少人体内胆固醇。具有健脾宽中，益气功效。汤中昆布、海藻味咸，性寒。均能抗凝血，抗动脉硬化，降血脂，降血压。黄豆性甘平，质地中含胆固醇少，内服能减少人体内胆固醇。三者配合具有清热消痰，软坚散结，降血脂，降血压功效。男女老少均适合服用，尤适用于高血压病、高脂血症，及脑血管病、糖尿病、甲状腺肿患者。材料

昆布50克，海藻50克，干鲜黄豆200克。

做法

1.将昆布用清水洗净，去除杂质及盐分。

2.将海藻用清水浸洗，去除杂质及盐分。

3.将干鲜黄豆挑选去除发霉、腐烂的豆粒，并用清水洗净，去除泥尘及杂物。

4.将已准备好的昆布、海藻、黄豆，同放沙锅内，加入适量清水，用中火煮汤。汤中昆布、海藻、黄豆可作食品食用，汤水可作为平时饮料饮用。注意事项：1.本汤适宜用中火煲煮一个半小时。

2.体质虚寒，或素体阳虚，或有胃寒患者，不宜服用此汤。专家叮咛：1.本汤是高血压、动脉硬化、心脏病等心脑血管疾病病人的有益食品。但若患者身体较弱，则每次饮用汤水量不宜超过150毫升，以免出现头晕不适。最好为饭后服用。

2.因昆布、海藻均含较多的碘，因此，对于患有甲亢患者，虽有高血压、高血脂也不宜饮用本汤。

3.本汤药材的用量为二个人的用量。

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