双藤粥

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简介 钩藤味甘,性微寒,入肝、心包二经。有平肝熄风,清泄肝火之功效。化学成分主要是吲哚类生物碱,如钩藤碱、异钩藤碱、去氢钩藤碱、异去氢钩藤碱、柯茵碱、毛钩藤碱等,以及黄酮类化合物。药理研究证实:钩藤总碱及钩藤碱对实验动物有明显降压作用。钩藤碱能抑制血小板聚集和有抗血栓形成作用。夜交藤又称首乌藤,味苦,甘,性平。有养心安神,养血通络,止痒的功效。化学成分主要含甾醇、羟基蒽醌衍生物、芪类成分和鞣质。药理实验研究证实:夜交藤能显著降低血清胆固醇和血清三酸甘油,并能明显升高HD1-C/TC的比值。同时研究发现夜交藤对高脂引起的脂肪肝有保护作用。研究发现夜交藤还有降低血压,利尿作用。粥中取钩藤性味甘微寒,入肝、心包二经。能平肝熄风,清泄肝火,所含的钩藤总碱及钩藤碱能降低血压,能抑制血小板聚集和抗血栓形成。取夜交藤性味苦甘平,能养心安神,养血通络。能降低血清胆固醇和三酰甘油,能降低血压,利尿。能保护高脂引起的脂肪肝。取大米营养丰富,能供给机体热量。取砂糖味甜,能调和粥品之味道,使之美味可口。四者配合,既能清热,平肝熄风,又能养心安神,养血通络。既能降低血压,又能降低血中胆固醇与三酰甘油,并能保护肝脏。既营养丰富,供给机体以热量,又美味可口。。实为高脂血症患者一道好粥品。男女老少均可服食。尤其适合于高血压病、高脂血症、动脉硬化症、冠心病患者有头痛眩晕,血压升高,肢体麻木,胸闷心悸,失眠自汗,周身酸痛,口苦口干等表现者。 材料

钩藤12克,夜交藤15克,大米100克,砂糖适量。

做法

1.先用清水将钩藤洗净,去除杂物,并折成小段状,备用

2.用清水将夜交藤洗净,去除杂物及泥沙,折成小段,备用。

3.大米用清水洗净,备用。

4.把全部粥料准备就绪后,先将钩藤小段与夜交藤小段同放入沙锅内,加进适量清水,用武火煮煎取药汁。药汁煎成后去除钩藤、夜交藤的药渣,将药汁与大米同放入锅内,先用武火煮沸,再用文火煮粥,煮至米烂粥稠,然后加进适量砂糖调味,便可。本粥可作主食,随量食用,每天服食一次。注意事项:1.低血压的高脂质患者及动脉硬化者,不宜服食此粥。

2.脾胃及体质虚寒者,此粥宜少食或不食。

3.此粥药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛:1.此粥降血压较好,最好服食本粥的时间安排在患者血压高的时段里食用。

2.钩藤的选用,宜选钩多枝少者,这样药效会比枝多钩少者为好。

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