荜茇鲫鱼粥

时间:2021-01-23 06:55:02
浏览:1
来源:家庭教育网

简介荜茇是胡椒科植物荜茇的成熟果穗。味辛，性热，入胃、大肠二经。功能温中散寒，下气止痛。化学成分主要含胡椒碱、N-异丁基癸二烯酰胺、四氢胡椒酸、棕榈酸、哌啶、荜茇酰胺、荜茇宁酰胺、芝麻素，以及挥发油、脂肪油。药理实验研究证实：荜茇油精能抗心律失常，能增加心肌营养性血流量，抗心肌缺血。荜茇油非皂化物，能显著降低血清总胆固醇及肝脏胆固醇含量，能显著抑制血清总胆固醇升高。荜茇明碱能使实验动物血压下降，有松弛冠状血管及肠管平滑肌的作用。鲫鱼又称鲋，味甘，性平，入脾、胃、大肠经。具有健脾胃，止消渴，利湿解毒，理疝气作用。化学成分主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸。粥中取荜茇味辛，性热，入胃、大肠二经。能温中散寒，下气止痛。能显著降低胆固醇，降低血压，抗心律失常，抗心肌缺血。取鲫鱼，味甘性平，入脾胃大肠经。能健脾胃，止消渴，利湿解毒。富含蛋白质及矿物质。取大米富含营养及碳水化合物。取生姜能健胃，去腥味。取葱白含葱素，葱素能防治血管硬化。五物配合既能温中散寒，健脾益胃，又能补充蛋白质、碳水化合物；既能降低血中脂质，又能降低血压，防治血管硬化；既能祛风健胃，又能去除腥味，使本品成为美味可口粥品。男女老少均宜食用。尤其适合于高脂血症、高血压病、动脉硬化症表现出头痛，头晕，纳少无力，食后不化，小便不畅，或虚弱乏力者。材料

荜茇粉3克(末），鲜鲫鱼肉150克，大米100克，生姜丝少许，鲜葱白2枚。

做法

1.先将荜茇去除杂质，打碎研末，备用。

2.将鲫鱼杀死，剖开去除鱼鳞及肠杂，用清水洗净血污，切件，备用。

3.生姜用清水洗净，去除姜皮及泥沙，用刀切成姜丝，备用。

4.生葱用清水洗净，去除绿色葱管及葱根，将剩下葱白切成碎粒状，备用。

5.大米用清水洗净，备用。

6.把粥料全部准备就绪后，先用煲汤袋装好鲫鱼块件，然后放进沙锅内，再放进适量清水，用武火煮鱼糜汤。当鱼块煮烂时，可抖动汤袋，让袋中鲫鱼肉从袋眼中溢出变成鲫鱼肉糜汤。然后去除袋中的鱼骨。在鱼肉糜汤中加入大米，先用武火煮沸，再用文火煮粥。待大米煮糜后，加入生姜丝、葱白碎粒、荜茇末，略煮片刻，加味料调味。此粥可作主食，每天进食一次，随量食用。注意事项： 1.本粥性属温，对于胃热症及阴虛火旺症不宜食用。

2.此粥药材用量是一个成年人的用量。专家叮咛：本粥若在夏季则宜少食为宜。

相关鲫鱼粥荜茇鲫鱼粥鱼粥荜茇

荜茇鲫鱼粥

怎么去预防网瘾-如何防治网瘾

精神疾病防治-访问被拒绝

早期抑郁症的防治-抑郁症有4大早期征兆是什么

中考紧张怎样做心理疏导-如何降低中考前的心理压力

糖尿病心理问题的原因不包括-糖尿病防治知识讲座