鲜牛肉150克，粳米200克，生姜汁40滴，酱油、白糖、精制植物油各适量。
将牛肉洗净，切片，再拌上生姜汁、白糖、植物油、酱油腌渍。粳米放入沙锅内，加清水煮饭，待饭已熟，水分未全干时，将腌制的牛肉倒入饭面蒸熟，熄火，自然降温即成。
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简介佐餐食用。补肾壮阳。适用于恣嗜酒烟、肾阳虚衰而致不育症、腰膝酸冷、遗尿等病症。材料精牛肉100克，附子10克，料酒25克，食盐4克。做法牛肉洗净，切小块，与附子同放瓦罐内，
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简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。此汤有活血祛瘀、养肝益脾的作用。适用于长期嗜酒、损伤肝体所致肝脾肿大、腹胁胀硬不适、胁肋疼痛等病症。【注意】孕妇不宜饮用。材料丹参
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简介佐餐食用。健脾和胃，利水消肿。适用于长期过量饮酒、损及肝体而致肝硬化腹水属脾虚有湿者，症见腹大水肿，动则有水声，食欲不振，食后饱胀，小便短少等。材料赤小豆30克，嫩牛肉30
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