冬瓜300克。面粉50克，生姜10克，精盐1克。
将冬瓜切成小滚料块，生姜切末，面粉放在盘中，加少量的水，拌成疙瘩。锅内加冬瓜和适量的清水，烧沸加精盐，下入面疙瘩，用小火煮熟即成，撒上生姜末盛入碗内。
冬瓜切块要小；待熟时下入面疙瘩和生姜。
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