素菜什锦汤

时间:2022-03-16 17:27:33
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来源:家庭教育网

素菜什锦汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。汤色淡红，原料多样，味咸鲜醇正。清热、健脾、开胃。适宜长期饮酒、热毒内蕴而致高脂血症、食欲不振、口干、口苦者保健食疗。材料

水发粉丝150克，香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜各50克，清汤400毫升，香菜、精盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝、香油各适量。

做法

将粉丝洗净后，切成10厘米长的段；香菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜分别切成细丝；香菜切成3厘米长的段。炒锅置旺火上，加入清水烧沸，放入香菇、金针菇、油豆腐、榨菜、胡萝卜略烫捞出。炒锅洗刷干净，加入清汤和各种什锦素料烧沸，用手勺撒去汤面浮沫，加入精盐、料酒、味精、酱油、葱姜丝煮几分钟，至原料入味后，撒入香菜，淋入香油搅匀，起锅盛入汤碗中即可。