天麻2克，鸡肉20克，竹笋50克，胡萝卜50克，香菇15克，小芋头1个，青豌豆20克，粳米150克。酱油、白糖、黄酒适量。
天麻浸温水中1小时，使其柔软。鸡肉用温水洗一下，切成细丁。香菇放水中浸透，洗净，切成丝。小芋头削皮，洗净，切成小块。笋及胡萝卜分别洗净，切成小薄片。粳米淘净，加水适量，放入锅内，放入天麻、鸡肉、香菇、青豌豆、芋头、笋及胡萝卜，酱油、白糖、黄酒也一并放入，拌和，煮成饭。
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简介佐餐食用。有补肾健脑，镇静安眠作用。适用于饮酒过多而致酒精性头痛、头晕、健忘等病症。材料天麻2克，鸡肉20克，竹笋50克，胡萝卜50克，香菇15克，小芋头1个，青豌豆20克
2021-10-12