母鸡
母鸡汤
材料母鸡l只，绍酒50克，姜块25克，花椒25克，盐适量。做法将母鸡杀后放尽血，去毛，剖腹，取出内脏，用水漂浸约30分钟，加入清水及上述材料，煮2小时，加入盐即可服食。相关母鸡
2024-01-20
燕窝椰子炖鸡
材料燕窝25克，椰子半个，淮山15克，杞子15克，生姜2片，红枣2个，嫩母鸡1只。做法先将燕窝用清水浸透发开，洗干净，沥干水；拣选一只嫩母鸡，剖洗干净，去毛、去内脏、去肥脂、去
2023-10-07
鸡肉糯米粥
材料净母鸡1只，糯米500克，面粉300克，鸡蛋1个，精盐、味精、醋、胡椒粉、肉桂、大茴香、葱花、生姜末、麻油各适量。做法将母鸡洗净，入沸水锅内汆会，倒出血水，锅内加水适量，放
2022-12-23
清蒸白参鸡
材料母鸡1只，白参6克，水发番菇15克，水发玉兰片15克，火腿15克，精盐、黄酒、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。做法将母鸡宰杀，洗净去骨及内脏，入沸水锅烫一下，用凉水洗净。火腿、
2022-01-16
鸡汁粥
简介处方来源：《本草纲目》。本膳有补虚益精之功。适用于虚劳诸症、尤擅补精血、定养五脏。产后体虚，手术后、年老体衰，各种劳损均可选用。可作早餐食之。材料母鸡1只，粳米50克。做法
2021-12-19
罗汉果煲母鸡
材料罗汉果2个，母鸡1只，绍酒10克，姜5克，葱10克，味精2克，盐3克。做法1．鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。＠2．鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内，加水250
2021-03-07
黄精蒸鸡
简介处方来源：《湖南农村常用中草药手册》。本膳有益气补虛、滋阴润燥的功能，可用于脾胃虚弱、肺肾阴虚者，症见体倦无力，脉象虚软等，并有降压、降血脂、增加冠状动脉流量、减轻动脉粥样
2021-01-31
黄母鸡馄饨
材料黄母鸡肉150克，面粉210克，葱白15克，胡椒粉、生姜末、精盐、味精各适量。做法将鸡肉、葱白均切成细丝一起入盆，加胡椒粉、生姜末、精盐、味精调匀成馅。面粉加水适量，和成面
2020-09-25
人参须鸡汤
材料草母鸡或母乌骨鸡1只（重约500-1000克），人参须15克。做法将母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净后与浸泡过的人参须同入炖锅，炖至鸡肉熟烂即成。相关参须鸡汤人参须鸡汤参须人参
2020-09-15
参芪炖母鸡
材料黄芪30克，党参15克，净嫩母鸡1只（重约1000克），精盐、味精、黄酒、葱段、生姜片各适量。做法将黄芪、党参洗净，切成薄片。净母鸡（去内脏）入沸水锅内氽透，捞出控去水分。
2020-07-06