旺火
三煲乳鸽
材料乳鸽2只，葱段20克，生姜30克，白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐各适量。做法先将乳鸽宰杀洗净，切块，同葱段、生姜、白糖、黄酒、麻油、酱油、精盐一起放入锅中，加适量清水，用旺火
2024-04-01
炒豆芽
简介成品的营养成分：热量162千卡，蛋白质7克，脂肪10克，碳水化合物11克。材料主料：绿豆芽200克。佐料：植物油9克，醋3克，盐5克，花椒5粒。做法豆芽洗净后，沥去水分。油
2024-03-12
炒荤素
简介成品的营养成分：热量460千卡，蛋白质17克，脂肪40克，碳水化合物8克。材料主料：瘦猪肉50克，豆腐干50克，胡萝卜100克，油菜50克。佐料：植物油9克，葱、盐和酱油各
2024-03-11
金针菇炖素鸡
简介佐餐食用。此菜外滑里软，鲜香有味，可作为壮体强身、延年益寿的菜肴。材料水发金针菇150克，豆腐皮4张，水发金针菜150克，豆油500毫升，蛋清1个，精盐、味精各少许。做法将
2024-01-22
冬瓜清炖鹌鹑
材料鹌鹑400克，冬瓜200克，葱姜10克，花椒10粒，精盐、味精、料酒各适量，高汤400克，米醋少许。做法将宰杀好的鹌鹑剁去爪尖、嘴尖，从脊骨处一剖为二，入开水锅烫去血污；冬
2023-12-25
标准米米饭
简介成品的营养成分：热量324千卡，蛋白质8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后约重285克，而且蒸米饭比捞饭和焖饭可以少损失营养成分。材料标准米100
2023-12-22
冬瓜肉蒸包
材料面粉850克，酵面150克，猪肉100克，冬瓜750克，酱油l5克，姜葱末各10克，精盐8克，味精3克，香油5克。做法面粉加酵面、温水适量，揉匀发酵，发至八成开时，加碱揉匀
2023-11-12
如意蛋肉卷
材料鸡蛋3个，猪瘦肉200克，麻油15克，精盐5克，葱花15克，生姜末5克，湿淀粉、面粉各30克。做法将面粉放入碗内，加入清水30克调成面糊。鸡蛋打入碗内调散，加适量精盐，1/
2023-09-26
柿椒炒元白菜
简介把元白菜、青椒分別切成细丝。油锅烧热后，先煸葱姜，放入元白菜炒至半熟，加入酱油、盐和青椒丝，旺火快炒几下即成。材料主料：元白菜200克，青椒50克。佐料：植物油9克，酱油5
2023-09-24
葱椒鲫鱼
材料葱白200克，小鲫鱼500克，泡红辣椒8个，麻油25克，醪糟计50克，黄酒50克，酱油50克，冰糖25克，味精1克，生姜10克，精制植物油500克（实耗约50克），精盐、鲜
2023-09-08