萝卜丝鱼汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。健脾利湿，清热解毒。适宜脾胃虚弱所致酒精性脂肪肝、食欲不振、消化不良、脘闷腹胀者食用。材料

活鲫鱼1条（重400～500克），萝卜250克，料酒10克，猪油100克，大葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

先将萝卜洗净，削皮后切丝，放沸水中汆一下，鲫鱼去鳞、鳃、内脏。锅中放猪油烧热，投入姜，葱略炒后放入鲫鱼，两面略煎，加入料酒、清水烧沸，撇去浮沫，炖汤至白色，拣去葱、姜，下萝卜丝，再用大火煮5分钟，加入精盐、味精即成。