鲜白菜汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。健胃和中，去脂降压。适宜酒精性脂肪肝、肥胖体弱者食用，常饮此汤有辅助治疗作用。材料

白菜150克，胡萝卜150克，葱头、芹菜各50克，大蒜末、干辣椒丁、胡椒粒、精盐、味精各少许。

做法

白菜、胡萝卜、葱头择洗干净，切块，芹菜去根，洗净，切段。锅置旺火上，放适量冷水，加胡萝卜、葱头、芹菜、干辣椒丁、胡椒粒，烧沸后改文火煮烂，投入白菜，烧至白菜八成熟时，撒精盐、味精、大蒜末，煮沸即出锅。