简介
玉米须是玉蜀黍属植物玉米的干燥花柱和柱头。味甘，性平。有利水消肿，平肝利胆，清热降压的功能。化学成分主要含脂肪油、皂甙、苦味糖甙、挥发油、隐黄素、泛酸、肌醇、维生素C、维生素K、豆甾醇、苹果酸、酒石酸、枸橼酸、草酸、玉蜀黍酸、硝酸钾、糖类、树胶、树脂等。药理实验证实玉米须煎剂可降低实验动物血压。玉米须煎剂有利尿作用。鲜猪排骨与鲜猪肉相似，其软骨含钙成分较高，且较易于汤中溶出。汤中取玉米须性味甘平，能平肝利胆，清热降压，利水消肿，能降低血压。取鲜猪排骨，既富含营养，又能使汤水味道鲜美而不粘腻。此汤水男女老少均适宜饮用。尤其适合于高血压病、高脂血症出现血压升高，尿量少，肢体肿胀，麻痹不适等表现者。
材料
玉米须60克，鲜猪排骨150克。
做法
1.先将玉米须用清水洗净，去除杂物，泥沙。
2.将鲜猪排骨用清水洗去血污，用刀剁成小块，备用。
3.把全部汤料准备就绪后，将全部汤料同放入沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。汤中猪排骨可当作菜肴食用。去除汤中玉米须残渣，余下汤水可在平时当饮料饮用，也可在一日三餐中饮用。注意事项：1.汤中玉米须利尿力较强，若高血压病患者，小便频多时，宜注意饮用。
2.本汤药材的用量是一个成年人的用量。专家叮咛：玉米须在玉米收获季节，可用新鲜玉米须则效果更好。鲜玉米须用量应加一倍(即120克）。
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