豆腐500克，小辣椒2个，大蒜3瓣，麻油、精盐、白糖、味精各适量。
将豆腐放入沸水锅内烫下，捞出放入盘内。小辣椒去蒂和子，洗净，切成碎末，放在豆腐上面，加入精盐、白糖、味精、拌匀。大蒜剥去外皮、洗净，拍碎剁成蒜茸，放在豆腐上，淋上麻油，拌匀即成。
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简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。有健脾、利尿、消肿、护肝之功效。适用于长期嗜酒、损伤肝体而致肝硬化，出现腹水症状；或营养不良性水肿；或慢性肾炎水肿等病症。【注意】
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