大葱30克，百页250克，精盐、味精、红醋、麻油各适量。
将百页切丝，开水烫熟。大葱去皮洗净，切成丝。百页丝放入碗内，加适量精盐、味精、红醋2匙拌匀。炒锅上火，加适量麻油，放入葱丝炸香，趁热浇到百页丝上，拌匀即成。
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