豆芽豆腐汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。健脾益胃，降脂抗癌。适宜饮酒过度、肝火上攻而致酒精性高脂血症、髙血压、冠心病患者食疗用。材料

黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、味精、大葱、豆油各适量。

做法

把黄豆芽洗净去皮；豆腐切方丁；雪里蕻洗净切丁；葱切丁。锅内放豆油，烧热，放入葱丁煸炒，再放黄豆芽，炒出香味时加适量水，在武火上烧沸，待黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐改文火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。