清炖木耳香菇汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。黑木耳含有减少血凝块的物质，香菇含有降低血脂和抗癌的物质。此汤可用来治疗和预防酒精性髙脂血症、高血压、动脉硬化等症，亦可作为抗癌的辅助食品。材料

香菇50克，木耳25克，料酒、精盐、味精、姜片、葱段、胡椒粉、熟猪油、鸡汤各适量。

做法

将香菇、木耳分别泡发，去蒂杂，泡发的水澄清留用。将料酒、精盐、姜片、葱段、猪油、香菇、木耳放入沙锅中，加入泡发木耳、香菇的水和鸡汤，用旺火炖沸，撇去浮沫，改为文火炖20分钟左右。拣去姜片、葱段，加入味精、胡椒粉调味即成。

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