草菇竹荪汤

简介口服每日1～3次，每次150～200毫升。此汤滑嫩、爽脆、鲜美。具有清热消暑、降血压及降低胆固醇等功效，是酒精性髙脂血症、高血压、冠心病等患者的食疗佳品。材料

水发草菇50克，水发竹荪30克，冬笋10片，上汤250毫升，猪油25毫升，精盐、白糖各5克，味精3克，胡椒粉0.2克。

做法

将草菇、竹荪洗净，草菇切半，竹荪切片，分别下沸水锅中汆一下捞出备用。炒锅加猪油，烧热后加入上汤，煮沸下草菇、笋片及竹荪片，再煮沸后加入精盐、白糖、味精和胡椒粉，烧沸后起锅入汤碗即成。