枣泥麦饼
- 时间:
- 浏览:1
- 来源:家庭教育网
红枣500克，面粉500克，绵白糖100克，熟猪油50 毫升，豆油120毫升，甘草末10克，生芝麻10克，发酵面粉、小苏打各适适量。
做法把红枣放入高压锅中，加水500毫升，用大火烧至喷气，改用小火烧30分钟，候冷取出，搓去枣皮和核，捣成枣泥。把锅烧热，放入熟猪油50毫升，烧至六成热时，加入白糖，用小火反复翻炒至化开，滴水如珠时，加入枣泥，再翻炒一会儿，取出撒上甘草末，搅拌后备用。把100克面粉加入豆油60亳升，搓成干油酥面，将另400克面粉加60毫升豆油和发酵面粉、小苏打拌匀，用温水和成水油面，用水油面包干酥面，然后擀成长方薄片，由外向里卷起，搓成均匀的长条，下成30克一个的小剂子，按扁，包上枣泥馅。轻轻地压成圆饼。用少许面粉加水和成稀薄生面糊，在饼上抹上一层生面糊，撒上芝麻，摆入烤盘上，送入烤炉内烤熟取出即成。
相关 麦饼 枣泥麦饼 枣泥 饼猜你喜欢