精盐
霍香拌蜇兰
材料藿香嫩叶300克，海蜇皮150克，精盐3克，味精1克，酱油5克，辣椒油10克，麻油5克。做法将藿香叶洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出挤干水分，放入盘内。海蜇皮切成细丝，放入沸
2022-02-13
凉拌藿香
材料藿香鲜嫩叶250克，精盐、味精、酱油、麻油各品适量。做法将藿香鲜嫩叶拣去杂质洗净，沥干水分，放入沸水锅中焯一下，捞出，挤干水。藿香叶切成段，放入盘中，加入精盐、味精、酱油、
2021-10-20
甜椒拌鱼腥草
材料鱼腥草200克，甜辣椒3个，花椒5粒，精盐、味精、蒜茸、精制植物油、麻油各适量。做法将鱼腥草拣去杂质洗净，用沸水烫一下，放入凉开水中漂洗，捞出，沥干水分，切段，加适量精盐腌
2021-05-07
葱油干丝
材料大葱30克，百页250克，精盐、味精、红醋、麻油各适量。做法将百页切丝，开水烫熟。大葱去皮洗净，切成丝。百页丝放入碗内，加适量精盐、味精、红醋2匙拌匀。炒锅上火，加适量麻油
2021-01-11
葱茸苋莱
材料苋莱500克，大蒜40克，辣椒油20克，麻油15克，酱油15克，精盐2克，醋10克，白糖15克，味精1克。做法将苋菜拣去杂质洗净。大蒜去皮，洗净拍碎，剁成蒜茸。炒锅上火，加
2020-04-12
五香牛肉
材料牛腿肉500克，精盐、酱油、白糖、干辣椒、大茴香、花椒、生姜片、葱白、麻油各适量。做法先将牛肉洗净，切成2块，放入锅中，加清水1000克和精盐、酱油、白糖、干辣椒、大茴香、
2019-12-24
蒜茸荷兰豆
材料蒜茸30克，荷兰豆300克，精盐2克，黄酒5克，味精1克，精制植物油30克，熟鸡油10克，鲜汤适量。做法将荷兰豆掐头去边筋，洗净后焯水过晾。炒锅上火，加底油烧热，下入蒜茸略
2019-12-18
姜汁松花蛋
材料生姜汁15克，生姜丝50克，松花蛋5个，香醋20克，酱油25克，精盐2克，麻油10克，胡椒粉3克。做法将松花蛋切成西瓜瓣，旋转摆入盘中，上面放入细生姜丝。生姜汁、香醋、酱油
2019-07-12
子姜鸭片
材料鸭脯肉250克，子姜片75克，熟冬笋片50克，鸡蛋1个，葱段、酱油、精盐、味精、白糖、黄酒、醋、湿淀粉、鲜汤、胡椒粉、精制植物油、麻油各适量。做法将鸭脯肉片成柳叶片，装入盘
2019-06-04