桑寄生生地黄煲鸡蛋汤

时间:2019-06-17 18:48:06
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来源:家庭教育网

简介桑寄生是桑寄生科桑寄生属植物桑寄生和柿寄生的枝叶。味苦，性平，入肝、肾二经。功能补肝肾，祛风湿，强筋骨，通经络，安胎等。化学成分含广寄生甙、槲皮素、槲皮甙、d-儿茶素、金丝桃甙、磷脂成分等。药理实验证实，桑寄生有降低血压、舒张心脏冠状血管、明显增加冠状动脉血流量作用，并能强心减慢心率。有明显的利尿作用。生地黄味甘，苦，性寒，入心、肝、肾三经。具有清热凉血，养阴生津功效。化学成分主要含有植物甾醇类、糖类、氨基酸、环酰醚萜甙类及梓醇、磷、铁等成分。药理研究证实生地黄能减轻自由基对机体组织的破坏，延缓组织老化，而能抗衰老，同时生地黄还能强心利尿，尤其对衰弱的心脏更显著。鸡蛋又名鸡卵。性味：蛋清甘凉，蛋黄甘平。入心、肾二经。具有滋阴润燥，养心安神作用。化学成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、核黄素、尼克酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、胱氨酸，还含有钠、钾、镁、氯、碘等，以及卵类粘蛋白。鸡蛋所含的蛋白质是完全蛋白质，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。汤中取桑寄生性味苦，平，入肝、肾二经。能补肝肾，强筋骨，通经络。能降低血压，舒张冠状动脉，增加冠状动脉血流量。取生地黄性味甘，苦，寒，入心、肝、肾三经。能清热凉血，养阴生津。能减轻自由基对机体组织的破坏，延缓组织老化，抗衰老并能强心。取鸡蛋性味甘，平，入心、肾二经。能滋阴润燥，养心安神。其所含的蛋白质为完全蛋白质，与人体蛋白质组成相近，易于吸收。三者配合，既能降血压，扩张冠状动脉，又能强心。既可减轻自由基对机体组织的破坏，抗衰老，又能增加蛋白质的营养，实为男女老少，病弱患者的理想汤水。男女老少均适合饮用。尤适宜于高血压病、动脉硬化症，而又体质较弱者。临床表现为高血压，高血脂，腰膝酸痛，肢体麻木，头晕目眩。材料

桑寄生（干品）30克，鲜鸡蛋1～2个，生地黄15克。

做法

1.先把桑寄生用清水洗净去杂质，切段，备用。

2.生地黄用清水洗净，去泥沙杂物。

3.选用新鲜鸡蛋，用清水洗净外壳。

4.把全部汤料准备就绪后，共放入沙锅内，加进适量清水，用中火煮汤。鸡蛋熟后去壳取蛋肉再放进沙锅内同煮一段时间。鸡蛋可作菜肴食用。余汤去掉桑寄生、生地黄，可作平时饮料饮用，也可作为餐食的汤水饮用。注意事项：1.本汤水中的生地黄，性质较寒凉，对于阳虚体质，最好少用或不用此汤水。

2.本汤水中的生地黄、鸡蛋对于体质弱而又消化不良者消化较为困难。故宜间歇饮用，每次饮汤量不宜太多。

3.本汤药材的用量为一个人的用量。专家叮咛：1.本汤选用的鸡蛋，最好为本地鸡（即走地鸡)的新鲜蛋。

2.本汤水最好分次饮用，有利于吸收。

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