见方
豆瓣黄鱼
材料黄鱼400克，豆瓣酱20克，葱姜10克，清汤300克，冬瓜20克，料酒、味精各适量，植物油10克，精盐少许。做法将黄鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净血污，用刀在鱼身两侧打上斜直刀
2024-02-08
二白炖甲鱼
材料白芷20克，甲鱼1只（500克），盐5克，姜5克，胡椒粉3克，白芨20克，绍酒15克，味精3克，葱10克。做法l.白芷、白芨用清水浸泡一夜，切成薄片；甲鱼宰杀后，去头、尾、
2023-03-05
虫草汽锅鸡
简介处方来源：《中国药膳学》。本膳长于补益肺肾，培中运脾，对于病后虚弱、神疲少食、腰膝酸软有调治之功。材料冬虫夏草2.5克，鸡肉165克，胡椒粉0.3克，味精1.5克，生姜3片
2023-01-02
青柿椒杪黄瓜
材料青柿椒150克，黄瓜150克，精制植物油30克，葱花2克，甜面酱5克，酱油25克。做法将青椒洗净，去蒂、子，切成2.5厘米见方的片，用开水烫下，控水。黄瓜洗净，切成斜刀片。
2022-10-07
芹菜拌心里美
简介成品的营养成分：热量75千卡，蛋白质2克，脂肪3克，碳水化合物10克。材料主料：芹菜100克，心里美100克。佐料：花椒5粒，盐8克，香油3克。做法将芹菜和心里美萝卜洗净，
2022-08-02
食栗补肾方
简介处方来源：《对山医话》。本膳能补肾气，健脾胃，强筋骨。适用于肾虚腰痛、脚软、小便频数以及年老体弱者。每次取生栗子10余枚，剥壳食肉，然后再吃一碗猪肾粥。经常食用，有较好疗效
2022-05-21
薄荷糖
材料薄荷粉30克，白砂糖250克。做法把白砂糖放在铝锅中，加少许水，用小火煎熬至稠糊状，加入薄荷粉（薄荷叶研为细粉）调匀，继续用火煎熬至用铲挑起成丝状，而不粘手时停火。将糖浆倒
2022-03-24
炒兔肉丁
材料兔肉150克，冬瓜200克，鸡蛋清l0克，水淀粉15克，精盐、味精、料酒各适量，葱姜10克，植物油15克，清汤30克。做法将兔肉切成1厘米见方的丁，加料酒、精盐、味精、鸡蛋
2022-01-21
炒疙瘩
简介成品的营养成分：热量668千卡，蛋白质21克，脂肪28克，碳水化合物83克。材料标准面粉100克，玉米面10克，猪肉丝50克，绿豆芽50克，青蒜10克，花生油10克，酱油5
2021-10-21
青笋红花炖鱿鱼
材料红花10克，青笋250克，鱿鱼（鲜品）250克，绍酒10克，味精2克，姜5克，葱10克，盐3克，素油35克。做法1．鱿鱼切花；红花洗净；姜切片，葱切段；青笋去皮，切3厘米见
2021-06-28