生姜
支竹胡子鲶煲
简介支竹又称豆腐皮，豆腐衣，腐竹。性味甘淡平，入肺、胃二经。有清肺养胃，止咳消痰，敛汗作用。化学成分主要含蛋白质、氨基酸、皂草甙、钙、磷、铁、脂肪等。药理实验发现，支竹所含皂草
2021-11-24
雪蛤牛肉汤
材料雪蛤膏10壳，牛肉300克，生姜2片，红枣2个，生抽少许，白砂糖少许，麻油少许，生粉适量。做法先将生抽、白砂糖、麻油和少许生粉适量拌和调匀，开成腌料；拣选新鲜牛肉，洗净，抹
2021-11-05
绞股蓝鸡肉粥
简介绞股蓝又名七叶胆，公罗锅底，甘茶蔓。味苦，性寒。能益气养血，健脾补肾。化学成分含有多种皂甙成分。绞股蓝皂甙含有与人参皂甙相同的四环三萜的达玛烷型结构。绞股蓝皂甙经水解即可得
2021-11-04
地龙炒鸡蛋
简介活地龙又名蚯蚓，曲蟮。味咸，性寒，入胃、脾、肾、肝四经。有清热熄风，祛风活络，平喘利尿作用，化学成分主要含氨基酸，如亮氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、缬氨酸、赖氨酸、精氨酸、丙氨酸
2021-11-01
红烧兔肉
材料兔肉500克，葱10克，生姜10克，植物油10克，花椒20克，精盐、料酒、酱油、白糖各适量，清汤300克。做法将兔肉斩成核桃大的块；葱姜切片。锅内水烧开，加精盐、料酒、兔肉
2021-10-31
二陈止痢茶
简介功效：清热化湿，行气止痢。本方中的陈普洱茶能清热燥湿，去腐辟秽，消炎止痢。普洱茶的药理作用主要是由所含黄嘌呤衍生物产生，此外尚含有大量鞣酸，故有收敛、抑菌作用。陈皮能健脾理
2021-10-07
龙凤包子
材料面粉500克，面肥50克，鱼肉100克，鸡肉100克，虾仁、酱油、黄酒、精盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻仁、葱花、生姜末、鸡汤、食碱各适量。做法将面肥放入盆内，加水调匀，加面
2021-09-22
虾米粥
材料粳米200克，虾米50克，韭菜25克，生姜末15克，精盐3克，味精1克，猪油15克。做法将虾米拣去杂质，用温水浸泡半小时，再用清水洗净，沥干。韭菜择去老黄叶，清水浸泡5分钟
2021-09-03
棱桃素鸡块
材料水面筋300克，核桃仁100克，水发香菇50克，净莴笋50克，豌豆苗10克，湿淀粉20克，干淀粉20克，白糖5克，生姜末2克，精制植物油1000克（实耗约60克），鸡蛋2个
2021-08-25
油酥肉火烧
材料面粉500克，猪油150克，猪肉250克，大葱末250克，花椒粉3克，精盐5克，生姜末2克，麻油10克，味精2克。做法将猪肉洗净剁成内末，放盆内，再放入葱末、精盐、花椒粉、
2021-08-12